鳳梨屋
被評為”全蘇格蘭最怪異建築”之一的 The Pineapple 坐落於 Dunmore 公園中，內部混合多種建築風格，南邊的入口是威尼斯窗結合托斯卡納柱，進入鳳梨下大廳的門框卻是由精心雕琢的愛奧尼柱所支撐，雖然風格多樣，卻仍然能呈現出正確的細節。
| 酒廠介紹
高原騎士的酒精蒸餾槽為洋蔥狀, 寬闊的肩膀以及天鵝型的頸部。蒸餾槽外型在蒸餾的過程中, 有助於收集富含水果味的酯並保留帶著石楠蜜香的泥煤煙燻香味。酯的甜味與石楠煙燻味搭配出完美均衡的口感。
| The Pineapple x Orkney
The Pineapple 精心雕琢且獨特的藝術風格，就和高原騎士那精湛的工藝與獨特的口感相互呼應，不流於世俗的潮流，卻又能將那獨到且精緻的美感呈現給大眾，實屬不易。
| 品飲筆記
香氣：經典的岩石礦物與海水味，還帶有薄荷和柑橘香氣。
口感：圓潤且溫暖的輕柔口感。
尾韻：退去的口感帶出些許泥煤。
| 基本資料
酒廠：奧克尼
年份：2007
桶型：Hogshead
酒精濃度：48.8%